مقدمه
همراه با فهرست مواد مغذی ضروری، برخی غذاها و نوشیدنیها در دوران بارداری میتوانند خطراتی برای مادر و جنین ایجاد کنند. در این مقاله به گروههای مواد غذایی «مجاز»، «با احتیاط» و «ممنوع» میپردازیم.
۱. گروه مجاز ولی با دقت
-
ماهی کمجیوه: سالمون، قزلآلا و ساردین منابع امگا-۳ مطلوب هستند، اما بیش از دو بار در هفته مصرف نشوند.
-
لبنیات پاستوریزه: شیر، پنیر و ماست پاستوریزه ایمناند، اما پنیرهای نرم غیرپاستوریزه (مانند بری) نباید مصرف شوند.
-
تخممرغ: تخممرغ کاملاً پخته شده قابل مصرف است؛ اما تخممرغ نیمرو یا آبپز نرم میتواند حامل سالمونلا باشد.
۲. مواد غذایی با احتیاط بالا
-
کافئین: مصرف روزانه بیش از ۲۰۰ میلیگرم کافئین (معادل دو فنجان کوچک قهوه) ممکن است با وزن کم تولد و سقط جنین مرتبط باشد. چای و کولا نیز باید محدود شوند.
-
قند و چربیهای اشباع: شیرینیها و فستفودهای پرچرب باعث افزایش وزن نامتعادل مادر و مشکلات متابولیک کودک میشوند. مصرف آنها به میزان کم و گاه به گاه محدود شود.
۳. مواد غذایی ممنوع
-
الکل: حتی مقادیر کم الکل میتواند باعث سندرم فتال الکلی شود؛ بنابراین باید کاملاً پرهیز شود.
-
گوشت و ماهی خام یا نیمپز: سوشی، گوشت قهوهای یا ماهی دودی پرخطر حمل توکسوپلاسموز و لیستریوز هستند.
-
انواع دانهها و مغزها خام: برخی ممکن است حامل قارچ یا باکتری باشند. بهتر است مغزها قبل از مصرف بوداده یا پخته شوند.
نتیجهگیری
شناخت دقیق گروههای غذایی ایمن، پرخطر و ممنوع، از پیچیدگیهای تغذیه در بارداری میکاهد و سلامت مادر و جنین را حفظ میکند. رعایت محدودیتها و مشورت با پزشک، بزرگترین نقش را در مدیریت ایمن رژیم غذایی ایفا میکند.
بدون دیدگاه